Para começar trazemos uma receita de empadas de pato confitado com base na receita da revista lusitana.

Aparência ante de ir ao forno.

Depois de  cozido 

receita: Para o recheio                                                    
meia colher de pimenta                                                        

• meio pato                                                                          
• meio quilo de banha de porco
• 100ml vinho branco
• sal
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 1 talo de alho francês 

Para a massa:

•  230g de batata descascada e cozida
• 250g de banha de pato(reutilizada do confit)
• 450g de farinha de trigo.

Preparação :

1. coza o pato com a banha e junte o vinho e o sal 
2. à parte faça um refogado com a cenoura a cebola e o alho francês.(tempere com sal e pimenta) 
3. quando o pato estiver cozido desfie e junte ao refogado  
4. para a massa,desfaça as batatas cozidas e misture a farinha e a banha com que cozeu o pato. Amasse para incorporar.(reserve no frio).
5. pré-aqueça o forno a 180ºc e retire a massa do frio.Enfarinhe a bancada de trabalho,coloque a massa e amasse .
6. estenda a massa com um rolo e corte rodelas utilizando um copo.coloque uma rodela numa forma untada com manteiga e estique a massa pela mesma . 
7. preencha a forma com recheio e tape com outra rodela.Una as pontas de ambas as partes e pincele com ovo batido.Leve ao forno cerca de 15 minutos.